Capo Hannes führte seine Hilfsköche Ralf und Markus mit eiserner Hand und trieb sie zu Höchstleistungen. Das Ergebnis liess sich sehen und sogar essen!
Das Menü:
Paté von Thunfisch und schwarzen Oliven auf Toast
***
Lauch-Omelette
dazu Peperoni, Zucchetti und Auberginen in Olivenöl gedünstet
***
Hausgemachte (und am Balkongeländer getrocknete) Tagliatelle con aglio e olio
***
Ossobuco Milanese mit Safranrisotto
***
Warme Apfel-Soufflées (Hannes‘ Meisterwerk)