Capo Hannes führte seine Hilfsköche Ralf und Markus mit eiserner Hand und trieb sie zu Höchstleistungen. Das Ergebnis liess sich sehen und sogar essen!
Das Menü:
Paté von Thunfisch und schwarzen Oliven auf Toast
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Lauch-Omelette
dazu Peperoni, Zucchetti und Auberginen in Olivenöl gedünstet
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Hausgemachte (und am Balkongeländer getrocknete) Tagliatelle con aglio e olio
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Ossobuco Milanese mit Safranrisotto
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Warme Apfel-Soufflées (Hannes‘ Meisterwerk)
