Zutaten für 4 Personen

• 1 EL Olivenöl
• 150 gr rote Linsen
• 150 gr geschälte Kastanien
• 2 TL Currypulver
• 2 TL Kurkuma
• 1.2 l Gemüsebouillon
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• 1 dl geschlagener Rahm oder 100 g Crème fraîche
• 1 Zweig Majoran

  Zubereitung

  Linsen und Kastanien im Olivenöl dünsten, Curry und Kurkuma darüber streuen. Mit der Gemüsebouillon aufgiessen und alles bei schwacher Hitze 30 Minuten weich köcheln.

  Mit dem Mixer pürieren.

  Die Suppe aufkochen, je nach Konsistenz nochmals Bouillon beifügen, würzen. Mit Rahm oder Crème fraîche und Majoranblättchen servieren.